哪俩种食物可以引起胃癌

两种食物是胃癌“克星”！别说你不爱吃

胃癌是一种非常可怕的恶性肿瘤，大多与不良饮食习惯有关。尤其是现在的上班族，一日三餐以快餐为主。快餐的特点是高盐高脂肪。长期食用会损伤胃黏膜，加速致癌物质的吸收。所以，预防胃癌，还得从饮食入手。

这是可以避免胃癌的首选食物，是公认的可以预防胃癌的食物。其抗癌效果显著。流行病学调查表明，在食用生大蒜的人群中，胃癌的发病率很低，因为大蒜能显著降低胃中的亚硝酸盐含量，降低亚硝酸盐合成的概率，因此能起到防癌的作用。此外，大蒜中还含有有机硫化合物，当其浓度达到一定量时，可抑制幽门螺杆菌感染。

白色蔬菜可以降低患胃癌的风险。

专家表示，虽然目前对白色蔬菜没有明确的定义，但通常以颜色来区分。生活中常见的白色蔬菜有洋葱、菜花、大白菜、大蒜、莲藕、白菜、土豆、白蘑菇等。其中，菜花已被证明含有抗癌化合物，平时可以多吃。

甘薯

性平，味甘，健脾益气，《纲要集》中记载“补中，暖胃，肥五脏”。天冷可以吃，健胃，溶食，减肥。

白球甘蓝

要养胃，白菜肯定少不了。具有健脾和胃、止痛、解毒消肿、清热利尿的作用。而且白菜还含有大量的维生素C，可以缓解疼痛，促进溃疡愈合。薏米陈皮蜂蜜煨包菜还能治脘腹胀痛，腹胀及胃、十二指肠溃疡。

多吃水果可以预防胃癌。

研究证实，补充维生素C和维生素E可以预防胃癌，日常生活中蔬菜水果丰富。

美国癌症研究所曾经发表过一项研究，其中提到补充维生素C可以使吸烟男性患胃癌的风险降低40%，而经常吃水果可以使患胃癌的风险降低50%。

对于维生素C和维生素E可以预防胃癌的说法，专家也给出了解释:

维生素C可将亚硝酸还原为一氧化氮，从而阻断其生成致癌物亚硝胺。

不过，维生素C和维生素E虽然可以预防胃癌，但还是要尽量从食物中补充。千万不要用外用药来获取。毕竟是三组分药物。虽然是保健品，但不能保证长期使用后对身体无害。

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