什么是冬菜

冬菜是腌制蔬菜的一种，也是腌制食品。他们通常以大白菜、卷心菜或芹菜等绿叶蔬菜为原料。新鲜蔬菜经过干燥、腌制和密封的过程，成为具有更好和独特风味的腌制蔬菜。 我国很多地方都有冬菜。