老陈醋的特点

老陈醋的特点是：色香醇浓，香绵味长香酸可口，耐人品味，夏天不会发霉，冬天不会冻住，且颜色比较深厚。

醋是中国各大菜系中传统的调味品。中国古代的时候，人们是以酒作为发酵剂来发酵酿制的食醋，醋起源于中国，其酿醋历史足有三千年。"醋"中国古称"酢"、"醯"、"苦酒"等。把"醋"称之为"苦酒"，是因为"醋"是起源于"酒"的。

中国著名的醋有原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、广灵登场堡醋、红曲米醋，根据口味不同，大家选择的醋也不一样。