东北糖蒜的腌制方法家常

准备大蒜和各种调味料腌制，密封二十天左右就可以了。

准备好新鲜大蒜去皮，把根部给削掉。把全部处理好的大蒜放在盆里，用清水浸泡48个小时左右，浸泡的时候中途需要换水3到5次左右，是为了去除大蒜的辛辣味。泡好的大蒜控干水份。锅里水煮开加入酱油、糖、盐、醋这些调味，放在一边降温。降温后把蜂蜜倒进调味料里混合，然后把所有调料倒进腌制大蒜的罐子里，最好让汁没过大蒜，封好坛子，放在阴凉通风处，二十天左右就可以吃了。

东北地区家家户户都会腌制美味的糖蒜，腌好后，口感脆甜，一点也不辣，特别好吃。