纳豆是什么

纳豆由黄豆发酵而成的豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。

纳豆起源于中国古代，在秦汉年间开始制作，纳豆不仅保有黄豆的营养价值，还提高蛋白质的吸收率，并且在发酵过程中产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白的作用。

纳豆在日本很盛行，因为日本人的主食是大米，一般以粒状食用，纳豆也是粒状，让日本人十分的热爱。纳豆有很多的食用方法，网上购买的一般都附有芥末和调味料，搅拌一下即可食用，配合米饭一起吃，十分的美味。