芫荽怎么读

芫荽的读音为：yán sui。芫荽是指香菜。芫荽是一年生草本植物，叶互生，羽状复叶，茎和叶有特殊香气，花小，白花。芫荽的果实圆形，可做香料，也可入药。芫荽的嫩茎和叶可以用来调味。

芫荽的简介

芫荽最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。