为什么发糕蒸不熟

这种情况下，我们可以把年糕切成两半，然后放到蒸笼里再蒸一会儿。

为什么年糕中间没熟

年糕是一种历史悠久的传统食品。许多人在一些特殊的日子蒸年糕。但不经常蒸年糕的人，总会不小心蒸出未熟的年糕。为什么？

年糕中间不能蒸。一般我们在蒸制年糕的同时打开盖子，使得年糕的表面突然与冷空气和饼皮接触，使得后期的热空气很难进入年糕的中心。

在这种情况下，我们可以试着把年糕从中间切成两半，然后放入蒸笼继续蒸一会儿，这样年糕中间生吃的地方就可以蒸了。