蒸糕不松软很硬的原因

蒸糕不松软很硬的原因

蒸出来的年糕比较硬，要么是因为用的糯米粉掺了其他面粉，要么是因为年糕里放的水少，导致蒸出来的年糕又干又硬。年糕的做法很简单。我们只需要将糯米粉、水、花生油、糖揉成面团，蒸熟即可。

为什么蒸出来的年糕有点硬

完全用糯米做的年糕非常软糯。如果我们家的年糕蒸的时候有点硬，很可能是因为做这个年糕用的糯米粉掺了别的粉。

另外，如果我们在用纯糯米粉做年糕的时候没有给糯米粉加足够的水，蒸出来的年糕吃起来会有点干硬。

年糕的做法其实很简单。我们只需要将糯米粉、清水、花生油、白糖混合，揉成面团。然后，我们可以根据自己的喜好把汤圆切成不同的形状，放在锅里蒸。