蟹柳外面的膜

蟹柳的塑料薄膜需要在吃的时候撕掉。蟹柳是蟹棒，是用鱼糜做的蟹味鱼糕。肉质紧实坚韧，味道咸中带甜。一般蟹黄的外围覆盖一层塑料，塑料薄膜的作用是防止蟹黄在烹饪过程中散落，不能食用。

要不要撕掉蟹黄的塑料膜

蟹柳的塑料薄膜要在吃的时候撕掉

一般我们吃的蟹黄都是用一层塑料薄膜包裹的。蟹黄外面包的塑料薄膜是不能吃的。它能耐高温蒸煮，不能咀嚼，所以煮熟的蟹黄需要撕掉外面的塑料薄膜才能食用。

蟹黄的塑料膜熟了不撕

蟹柳下锅的时候最好不要撕掉蟹柳外层的塑料薄膜，因为蟹柳外层塑料薄膜的主要作用是防止蟹柳在烹饪过程中松散。如果撕掉，蟹柳会被煮掉，影响食用体验。

蟹柳不是蟹肉做的