人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，还富含维生素C和人体所需的六大营养素，果实含有十七种氨基酸，每100克果肉中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，Vc16.38毫克，胡萝卜素62.4毫克，并含有