鸭血怎么炒

首先将鸭血洗净，切成大小合适的方块。锅中加入适量油，烧热，放入花椒，葱、姜、蒜翻炒片刻。 然后加入鸭血凝块，在锅里轻轻翻动，鸭血变色后加入料酒和酱油，等等。