馒头蒸好多久掀锅合适呢 馒头上锅蒸多久合适

建议蒸完10分钟左右再开盖。 如果马上开盖，馒头容易塌陷回缩。 而且如果馒头勉强熟了，几分钟后就可以用余热煮了，所以要关火。