食物冬藏的方式有哪些

1.冷冻保存:放入冰箱冷藏。 利用低温使蔬菜不变质，保存时间长。 2.窖贮:在我国北方，一般采用窖贮，在院子里挖一个洞来存放粮食，人们常用。