新姜怎么保存成老姜

新姜可以保存成老姜，可以存放在地窖里。 先在地上铺一层拳头大小的石头，再铺6-8cm的干净细沙。将消毒后的姜块均匀的放在沙地上，铺一层姜，铺一层沙，总共覆盖5-6层，用砖块围起边缘，盖上草帘，保持沙地干净。