猪小肠为什么有苦味

猪小肠有苦味的原因有三:猪在生长过程中，由于各种原因，胆汁分泌过多或通路不畅，导致胆汁在猪肚、小肠、大肠等消化器官中堆积过多，增加了猪肉的苦味。 猪大肠外壁有大量的猪脂肪，俗称花油，在