香肠用猪的哪个部位

利用猪的五花肉部位，香肠是一种使用非常古老的食品制作和肉类保鲜技术的食品。动物的肉被磨成条状，然后倒入肠衣中，制成长长的圆柱形管状食物。 香肠由猪或羊的肠衣填充。