鲜香菇变黑变软了还能吃吗

新鲜的蘑菇又黑又软，不能吃。 黑蘑菇大部分里面都发霉了。鲜蘑菇含有大量水分，细胞壁受损，或者储存环境潮湿，都可能引起黑蘑菇。这样的蘑菇不能再吃，是健康的。