酵母菌有细胞壁吗

酵母有细胞壁。 酵母细胞壁的厚度为0.1~0.3μm，其重量占细胞干重的18%~30%。它主要由D-葡聚糖和D-甘露聚糖组成，并含有少量的蛋白质、脂肪和矿物质。 大约等量的葡聚糖和甘露。