大闸蟹的蟹黄和蟹膏的区别 螃蟹蟹膏和蟹黄区别

蟹黄只有母蟹才有，蟹膏只有公蟹才有。 蟹黄为橙色，蟹膏为蓝白色半透明胶状液体。煮熟后是半透明粘稠的胶质。 蟹黄吃起来有点像蛋黄，有沙沙的颗粒感，而蟹膏