螃蟹膏是什么东西

蟹膏是雄蟹的附属性腺和分泌物。 蟹膏的自然状态是青白色半透明的果冻状液体，蒸熟后呈半透明粘稠状。 副性腺富含蛋白质、脂类等多种营养物质，营养价值高，味道鲜美。 和蟹黄