煮出的栗子发苦是怎么回事啊 栗子煮熟后苦了什么原因

可能栗子变质了。 由于板栗果实含水量高，板栗果实的呼吸代谢和病原菌非常活跃，容易造成板栗果实腐烂。 板栗还富含矿物质，包括钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高，但还是比苹果高。