为什么说做菜要热锅凉油

今天，让我们跟随边肖来看看为什么烹饪是冷热的。感兴趣的朋友快来看看吧！为什么说做饭需要火锅和冷油？原因是什么？方法01:火锅清凉油，这是做菜的基本功。锅热了，油进去就不会溢出来了。