新手学炒菜基本功

新手学习烹饪基本功主要分为三类:一、刀功，刀功是烹饪的关键部分。学做饭首先要会切菜；第二，勺子技巧。炒菜时，需要用勺子不断搅拌，让菜受热均匀；第三，摆菜，要求菜要及时做好。