1千克面粉放多少克酵母粉

1kg面粉中放入10 ~ 15g酵母粉。 这是馒头的比例。如果做饺子皮或者馒头皮，只需要5g酵母粉或者更少。 在面团中加入酵母粉的作用是让面团更有活性，这样就可以通过两次醒发来制作面团。