发面发不起来如何补救

如果面团不涨，可能和酵母粉有关。换成活性更高的酵母粉就好了。 将酵母粉和面粉慢慢加入面团，揉匀。面团揉匀后，可以进行第二次发酵。注意如果是冬天发酵的话可以添加。