炒菜锅怎么不粘锅

1.如果选择不粘锅炒菜，不容易粘锅。选择不粘锅时尽量选择值得信赖的品牌。不粘锅涂层不好会对人体造成伤害。 2.每次做饭切菜，先把锅加热，再冷却。切菜后用锅正常翻炒，会有所改善。