丼饭是什么饭

大米是混合大米。 山饭起源于日本，各种菜肴放在一大碗白米饭上，如天妇罗、炸猪排、鳗鱼、鸡蛋、牛肉、金q鱼刺身等，通常配一碗汤，一盘咸菜。 日语发音为:ߒ (どん)，日本唐朝以来。