大通区美食

淮南牛肉汤、淮南花椒、淮南豆干、糯米糕、八公山豆腐、醇香鱼汤、兰溪年糕等。 1.淮南牛肉汤:淮南牛肉汤选料考究。以江淮一带的牛为原料，用牛骨做汤，煮牛肉时必须浸泡。