氨基酸对身体有什么好处蛋白质是由多种氨基酸组成，已经发现的动、植物食物蛋白质含有约26种不同量的氨基酸，其中14种人体在摄取充足的蛋白质及热量后可以在体内合成，不一定要从食物中获得；这种氨基酸称为