重庆火的串串香底料

川香基料由黄油、色拉油、郫县酱、辣椒、冰糖、花椒、生姜、草果、丁香、砂仁、肉桂、洋葱、蘑菇、扇贝等经油炸而成。按比例。 川香是用竹签将各种菜肴串起来，放入滚烫的锅中。