木耳怎么选购 怎样选购木耳

1.看颜色:优质的黑木耳应该是耳朵大，果肉厚，耳朵黑黑的，耳朵略展开，脸黑有光泽，耳朵深灰色，无硬块。 2.捏:优质木耳含水量很低。 拿在手里感觉很轻，用手捏起来很脆。 3.气味:没有新鲜的黑木耳。