如何挑选乌鱼子 乌鱼子什么鱼

1.闻一闻:正常的新鲜乌鱼子在灯光的照射下应该是琥珀色或深褐色、深红色，透明无杂质。如果发现表面出现黑色或白色的斑点，并发出轻微的气味，说明可能已经腐败或发霉。