长江三鲜到底是哪三鲜 长江三鲜是什么

河豚；沙德；长江三鲜刀鱼指的是箭鱼、鲥鱼、河豚，都是长江洄游性鱼类。它们是咸淡水两栖动物。它们春天溯流而上，在淡水中产卵繁殖，然后进入大海，与一般定居的河鱼不同。 所以肉不仅嫩肥，而且营养丰富。