鲋鱼的营养价值

1.鲥鱼曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称为中国历史上的“四大名鱼”。 早在汉代，它就成了美味佳肴。 每100克鲥鱼含水分65克，蛋白质16.9克，脂肪16.9克，碳水化合物0.2克，灰分1%。