炖猪肉怎样才能软烂松软不柴

猪肉不能直接焯水，也不能放锅里炖。你需要浸泡一段时间才能把血泡出来。焯水时，将冷水放入锅中。用温水冲洗焯过的猪肉。放入热水中炖。炖猪肉的时候，一次性加足水。尽量不要频繁开锅。猪肉熟了。