酱豆子怎么做老式做法

1、准备食材：干黄豆适量、水适量、红干椒适量、冰糖适量、八角适量、生抽适量、盐适量。

2、取适量干黄豆泡水至涨起，反复洗几次。

3、泡好的豆子加水、红干椒、八角、生抽、盐，一起中火炖煮。

4、煮至汤汁浓稠加适量冰糖转小火至汤汁收到合适的程度就可以了，全程大概50分钟，豆子软烂即可。