米粉和河粉的区别 米粉和河粉的区别是什么

1.生产工艺的区别:米粉是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、分层等工艺制成的条状或丝状的米制品。 河粉是将大米淘洗，磨成粉，加水调成糊状，放入笼中蒸成薄片，冷却成条。