春节油炸有哪些

1.炸酥肉:又称炸里脊，是中国家庭餐桌上的家常菜。在炸好的酥肉上撒上椒盐、辣椒面或番茄酱。 2.干炸丸子:丸子的寓意更吉祥。年夜饭吃丸子象征团团圆圆，丸子是金黄色的。