酸菜是什么菜 酸菜是什么菜做的

酸菜最常见的是白菜、萝卜、荠菜、白菜。将蔬菜用清水浸泡洗净，再用食用盐腌制2小时，然后放入缸中，加入酱油、胡椒粉等调料，密封腌制15天左右。腌制的时候要注意。