地上茎有哪些蔬菜 地上茎的蔬菜有哪些

1.莴笋:地上茎可食用，茎白绿色。 它是菊科、莴苣、莴苣的一个变种，能形成嫩的肉质茎。它是一年生草本植物。 2.球茎甘蓝:膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆、嫩、香、爽，适合冷鲜食用。