甜酒曲怎么做米酒

糯米375克，甜酒曲8克，纯净水适量。 糯米洗净后，加入适量水浸泡24小时。 沥干，蒸30分钟，中间翻一次饭，蒸透。 蒸好后，让糯米冷却，用纯净水融化甜酒曲，边搅拌边倒甜味。