菊苣是什么东西

菊苣为菊科菊苣属多年生草本植物。 根肉质，短而粗，但枝茎直立。 叶子相对较少，叶子之间互相生长。叶可用于制作莴苣，根含有菊粉和芳香物质，可用于制作替代咖啡。