白酒成分

白酒的成分有:醇类、酯类、酸类、醛酮类、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物、呋喃类化合物等。 醇类包括:乙醇、异戊醇、异丁醇和正丙醇。 酯类包括己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸。