白酒一级和优级区别

一级酒与优级酒的区别在于，一级酒在理化指标上的要求是:总酸≥1.40g/L，总酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤ 0.70g/L。 优级的要求是:总酸≥1.40g/L，总酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0。