河蟹死了能不能吃了

河蟹死了，不能吃。 河蟹死后，体内会产生一种叫组氨酸的化学物质，分解后会产生有毒物质组胺。 螃蟹死的时间越长，体内的毒素就会越来越多。即使煮熟了，毒也不容易破。