苦瓜怎么储存到冬天吃

1.直接保鲜法:将苦瓜洗净，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层。 2、漂烫保鲜:将苦瓜洗净、去籽、去瓤。 锅中烧开水，放入苦瓜烧开，焯水1分钟，同时不断搅拌。 然后取出，用冷水浸泡，冷却，取出沥干水分。