苦瓜可以炒什么

苦瓜可以炒鸡蛋、木耳、胡萝卜、猪肉、虾仁等。

苦瓜炒胡萝卜的做法：

1、苦瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条。

2、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水３０秒。

3、锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀即可。