蛏子的做法爆炒

1.将文蛤放入水中吐出泥沙，用小刷子洗壳。 2.烧开水，放入蛤蜊，等水烧开，取出蛤蜊。 3、起油锅，放入蒜片和生姜，炒香。 4.用蛏子翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、老干妈辣油，快速翻炒，让每