刚察县美食

1.肉干:肉干只是一种有名的小吃。 肉干，即冻干肉，多在冷冻季节加工。具有保存期长、不易变质、携带方便的特点。 制作时一般选用肥牛或肥羊。屠宰后，去除所有骨头，然后将肉切成细长条。