牛巴是什么

牛巴又名玉林牛巴，是玉林汉族最著名的小吃。 牛巴自宋代就有记载，以牛臀肉为主料，配以白酒、精盐、酱油、白糖、味精、姜、蒜、葱等辅料制成。 牛八是一种什么样的小吃？合口味吗？